KARAMELIZUOTAS OBUOLIŲ PYRAGAS

Karamelizuoti riešutai suteikia naują prieskonį tradiciniam obuolių pyragui, o pilnagrūdžių miltų miksas sotumo.

---

Tai tradicinis pyragas ir netradicinis dekoravimas

---

Produktų sąrašas

80 gr. Obuolių

1 a.š. kepimo miltelių

1/2 a.š. sodos

20 gr. av. miltų

80 gr. migdolų miltų

1 a.š. migdolų aromato

2 kiaušiniai

30 gr. kukurūzų miltų

20 gr. avižinių dribsnių (greito virimo 1 min.)

120 gr. Sukrin Gold

Papuošimui

5 a.š. Sukrin Gold

50 ml vandens

4 a.š. smulkintų riešutų mišinio

1/2 puodelio šilauogių ar kitų mėgstamų uogų.

Procesas

* Obuolius supjaustau nedideliais kūbeliais, užpilu sukrin gold ir palieku valandai pastovėti.

* Atskirame inde sumaišau visus miltus, kepimo miltelius, sodą ir avižinius dribsnius.

* Į indą su obuoliais pilu migdolų aromato ir kiaušinių trynius. Išmaišau.

* Atskirame inde išplaku kiaušinių baltymus iki standžių putų.

* Miltų mišinį pilu į obuolių masę. Išmaišau. Pusę masės virtuvinio kombaino pagalba susmulkinu iki vientisos masės.

*Galiausiai gautą masę supilu į aliejumi išteptą ir kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepu 180 C temperatūroje apie 45 min.

* Į puodą pilu vandenį, riešutus ir sukrin gold. Kaitinu apie 7 minutes, nuolat maišydama. Gaunu karamelizuotus riešutus. Pilu ant iškepusio pyrago su visu skysčiu. Ant viršaus išdėlioju šilauoges.

Pastebėjimai

Jei išsikepsite didesnį kiekį -laikykite uždengtą (aš naudoju papraščiausią maišelį). Puikiai išsilaiko 3 dienas.