KITOKS MORKŲ PYRAGAS

Morkose esantys karotinoidai sumažina širdies ligų riziką. Jose esančios maistinės skaidulos sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Tad šį kartą desertukas su morkomis.

PAGRINDUI: 40 gr. anakardžių riešutų, 50 gr. migdolų riešutų, 45 gr. Sukrin Gold, 200 ml vandens, 1 a.š. kepimo miltelių, 2 a.š. kokosų aliejus, 35 gr. kukurūzų kruopų, ½ žaliosios citrinos sulčių, 20 gr. bolivinių balandų miltų, 2 didelės morkos.

MANGO SLUOKSNIUI: 200 gr. mango, 15 gr. želatinos, 40 gr. graikiško jogurto, 22 gr. (3 a.š.) Sukrin gold, ½ a.š. obuolių acto, 150 ml vandens.

ŠOKOLADINIAM DEKORUI: 1 a.š. natūralios kakavos, 5 a.š. šilto vandens, 4 a.š. kokosų pieno, 1 a.š. Sukrin Gold.

Paruošimas Į blenderį dedu gabaliukais supjaustytas morkas, 2 v.š. sukrin gold ir vandenį ir smulkinu iki vientisos masės. Palieku pastovėti 15 min., o tuo metu anakardžius, migdolus ir 2 v.š. sukrin gold susmulkinu iki miltų. Susmulkintus riešutus beriu į morkų masę. Taip pat pilu kepimo miltelius, kokoso aliejų, kukurūzų kruopas, citrinos sultis ir bolivinių balandų miltus. Visą masę supilu į aliejumi išteptą kepimo formą ( naudoju tortinę formą su išimamu dugnu). Kepu 180 C tempertūroje 1 valandą. Ruošiu mango sluoksnį. Želatiną užpilu šaltu vandeniu ir brinkinu 10 min. Į smulkintuvą dedu mano, graikišką jogurtą, sukrin gold ir actą-smulkinu iki vientisos masės. Želatiną pakaitinu ant silpnos ugnies 5-7 min ir supilu į smulkintuvą kartu su mangais. Dar kartą išplaku. Viską pilu ant atvėsusio pagrindo ir palieku šaldytuve, kad sustingtų. Kai pyragas jau sustingęs pasiruošiu šokoladinį dekorą. Dedu kakavą, šiltą vandenį, kokoso pieną ir sukrin gold. Gerai išmaišau ir lašindama su šaukšteliu dekoruoju tortą.